Soupe à la courge

Publié le par lulu

Bonjour à  tous,

 

 

Soupe à la courge

 

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Ingrédients :

500gr de courge environ - 1 gros oignon  - 20 cl d'eau - 10 cl de lait - 1 peu de beurre ou d'huile neutreun peu de crème liquide (facultatif)

 

Préparation :

Couper la courge en morceau, enlevez la peau.

Éplucher et couper l'oignon en morceau, séparez les couches.

Dans une casserole, mettre un fond d'huile ou un peu de beurre, faite revenir les oignons.

Ajouter la courge, mélanger un peu, au bout de 1 à 2 minutes, ajoutez l'eau.

Couvrez la casserole, faite cuire quelques minutes à feu doux, quand la courge est presque cuite ajoutez le lait et finissez de cuir la courge.

Quand tout est bien cuit, mixer la préparation, mettez un peu de crème liquide avant de servir.


*Si jamais votre soupe vous parait trop épaisse ajuster l'épaisseur avec la crème liquide, le lait ou l'eau.

 

 

Bon appétit

 

 

Publié dans A table !!!

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