Hachis parmentier de potimarron en mini-cocotte

Publié le par lulu

Bonjour à tous,

 

Hier soir, j'avais envie de faire des mini-cocotte, je me suis dit, j'ai un potimarron, pourquoi ne pas en faire un hachis parmentier, ça fera un bon petit repas complet pour toute la famille :)

 

 

 

 

Hachis parmentier de potimarron en mini-cocotte

 

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Ingrédients :

 

La purée :

400gr environ de potimarron

8 petites pommes de terre

1 jaune d'oeuf

un peu de beurre

un peu de crème épaisse légère

sel, poivre

un peu de râpé


La viande :

300gr de viande haché

1 oignon

2 gousses d'ail


* Vous pouvez ajouter des aromates :)

 

Préparation :

Éplucher et couper les pommes de terre, les faire cuire dans de l'eau.

Éplucher et couper en morceau le potimaron, et faire cuir à la vapeur

Quand les pommes de terre sont cuites les réduire en purée, et ajouter le beurre, le jaune d'oeuf, la crème, salé, poivré.

Quand le potimaron est cuit l'ajouter à la purée bien mélanger, vous pouvez tout réduire en purée ou bien laisser quelquex morceaux de potimaron.

Éplucher et couper l'oignon en petit morceaux

Éplucher et écraser l'ail avec un écrase ail

Les faire revenir dans un peu d'huile, ajouter la viande hachée, bien mélanger pour séparer la viande.

Quand c'est cuit, prendre 4 mini-cocotte ou +, verser la viande puis la purée pomme de terre potimaron, ajouter un peu de râper.

Faire dorer au four quelques minutes.


Bon appétit.


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