Gâteau flash mcqueen 3d

Publié le par lulu

Bonjour,

 

Oui, oui je sais ce n'est pas sérieux de pas s'occuper quotidiennement de mon blog, mais j'ai eu quelque déboire avec mon appareil photo :( et le gentil père Noël a décidé de m'en offrir un autre :)

Donc me revoilà.

Voici mon premier gâteau 3d. Pour l'anniversaire de mon fils, je voulais lui faire une petite surprise, donc j'ai tenté de réalisé flash mcqueen.

Voici le résultat, bon il manque quelques détails au niveau de la décoration, mais j'avoue que je n'ai pas eu le temps de finir. L'essentiel c'est que mon petit a été content de son gâteau, et que la famille l'est trouvé bon. :)

 

 

gato1.JPG

 

 

Gâteau Flash Mcqueen 3D

 

Ingrédients : 

 

Pour la génoise : 8 oeufs - 250gr de sucre - 250gr de farine

Garniture et glaçage : 35 cl de crème fraîche entière liquide -  400gr de chocolat noir

Décoration : Pâte à sucre rouge - Pâte à sucre blanc- Smarties - Feutre alimentaire -

 Rouleau de réglisse pour les roues.

 

Préparation :

Tout d'abord pour la génoise, j'ai suivi la méthode et la recette de inratable en vidéo et très bien expliqué.

J'ai utilisé un moule à gratin rectangulaire assez grand (désolée je me souviens pas des dimensions)  Sur les commentaire de la vidéo, il y a des indications sur la taille des moules à utiliser.

La faire cuir comme indiquer sur la vidéo, et la laisser refroidir avant le montage, elle sera plus facile a couper.

 

La ganache :

Coupez le chocolat en morceau dans un saladier, puis faire chauffer la crème entière, dés qu'elle boue la verser sur le chocolat.

Le chocolat doit fondre, mélanger doucement, et fouetter un peu avec un fouet, mettre la préparation au frais recouverte d'un papier film en contact avec la ganache.

 

Le montage :

Je vous met une photo du résultat final du montage, Il faut utiliser un couteau à dent, c'est  plus facile à couper et à tailler la génoise. Prenez une voiture ou une image pour vous aidez dans la structure du gâteau. Faute de temps, je n'ai pas pu faire d'emplacement pour les roues. Vous pouvez les faire en faisant des trous dans la base du gâteau à l'emplacement voulu.

 

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Ensuite, couper la base du gâteau dans le sens de la longueur, farcir de ganache au chocolat.

Remettre les pièces en place et enduire tout le gâteau avec le reste de ganache, ça va permettre de coller les pièces et de lui donner une belle structure. Désolée, j'ai oublié de prendre une photo de cette étape.

 

 

La déco :

Étaler la pâte à sucre rouge, je vous conseille de l'étaler entre deux papier sulfurisé, car la mienne ne faisait que coller et c'est ce que j'ai du faire pour mieux l'étaler.

Mettre la pâte sur le gâteau au chocolat, bien mouler les formes avec le plat de la main ou un lisseur.

Avec la pâte à sucre blanche dessiner la forme des éclairs, des phares et le blanc pour les yeux.

Coller des smarties pour les yeux et dessiner l'iris avec le feutre alimentaire noir

J'ai colorié les éclairs de jaune et d'orange avec les feutres alimentaire.

J'ai failli oublié :) pour les roues vous pouvez utiliser les rouleau de réglisse :)

La pâte à sucre étant assez collante je n'ai pas mis de quoi coller les morceaux blanc, mais sinon vous pouvez utiliser le reste de ganache comme colle pour la décoration.


 

Et voila la voiture :)

 

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Publié dans Pâtisseries

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