Gateau aux amandes

Publié le par lulu

Bonjour, 

 

Samedi, j'ai reçu des inviter et je leur ai préparer un petit gâteau à base d'amande, ils ont bien aimé, d'ailleurs il n'en reste plus.

 

 

Gâteaux aux ammandes


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Voici la recette

 

Ingrédients ;

50g de farine

50g de maïzena

3 oeufs ( jaune et blanc séparé)

125 g de sucre en poudre

40g de beurre fondu

de l'extrait de citron ou autre arôme ou zeste

60g d'amande effilées

 

Préparation :

 

Préchauffer le four a 200 degrés.

 

1 - Beurré et fariné un moule à génoise, quand c'est fait, mettre les 60g d'amande effilé sur le fond du moule et bien reparti.

2 -  Mettre les jaunes dans un saladier, avec la moitié du sucre, fouetter pour que ça devienne mousseux et blanc.

Ajouter l'arome ou le zeste.

3 - Ajouter la maïzena et la farine tamisé ensemble, aux jaunes/sucre, mélanger mais sans trop travailler la pâte.

4 - Monter les blancs en neige ferme, ajouter le sucre a mi-parcours.

5 - Quand vos blancs sont fermes, les ajouter délicatement à la préparation précédente.

6 - Finir par le beurre fondu

7- Verser dans le moule à génoise, tapoter le délicatement pour bien repartir toute la pâte.

8 - Enfourner, pour vérifier si le gâteau est cuit planté la lame d'un couteau au coeur du gâteau, si il ressort sec, le gâteau et cuit.

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Si vous aimez cette recette, faite la connaître, merci :)

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Publié dans Pâtisseries

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Nanou 04/06/2010 11:52


Il a l'air délicieux que je me laisserai tenter !!


eliotte 26/05/2010 16:21


j'aime bien les gâteaux aux amandes en tout cas le tien a l'air réussi


crispy sisters 25/05/2010 17:45


il à l'air très bon ce gateau et tout léger
biz


Lizzie 24/05/2010 11:18


Miaam.. ce gâteau a l'air succulent !
Bonne journée :)