Biscuit sablé

Publié le par lulu

Bonjour à tous,

 

Aujourd'hui, je vais vous montrer des petits sablés, ils ressemblent aux biscuits 'spirit' pour ceux qui connaissent, après le goût évidemment, ça y ressemble, mais vu que c'est industriel, on ne trouvera jamais le même goût que le biscuit.

Cependant, c'était mon premier essai et ma petite famille à tout manger, donc c'est qu'ils doivent être bons, car la famille c'est toujours compliqué à satisfaire entre "j'aime pas ci, j'aime pas ça". :)

 

Place à la recette :

 

Biscuit sablé

 

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Ingrédients :

 

120g de beurre - 150gr de farine - un blanc d'oeuf - 65g de sucre de glace

 

Remarque :

*Vous pouvez aromatiser la pâte  : - d'extrait de vanille -  de chocolat en poudre non sucré mais à ce moment là, mettre un peu moins de farine et si vous mettez la cacao sucré baisser un peu la quantité de sucre - de fleur d'oranger -  sucre vanillé....

* Vous pouvez aussi faire fondre du chocolat et tremper la moitié du biscuit.

* Bref il existe plusieurs façon de se faire un plus grand plaisir en les mangeant :)

 

Préparation :

 

- Battre le beurre en crème avec le sucre glace, et l'arôme si vous en mettez.

- Quand c'est bien crémeux, ajouter le blanc d'oeuf légèrement battu.

- Mélanger le tout, il faut que le blanc soit bien intégré.

- Ajouter la farine peu à peu. Vous devez obtenir une crème assez compacte mais pas dure, ni liquide, une crème épaisse qui passe à travers une douille :)

 Le dréssage :

Avec une douille cannelée assez large, moi j'ai utilisé la D8, dresser des W sur du papier de cuisson.

Faire cuire dans un four préchauffer à 180°c, quand ça commence à sentir bon et à dorer, baisser le four à 150°c, continuer la cuisson, laisser cuire environ 10 à 15 minutes.

 

* Attention, j'ai fais avec les capacités de mon four, à vous d'adapter avec les votres, ces informations sont juste à titre indicatif.

 

Bon goûter!!!

Publié dans Pâtisseries

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Nounou 10/05/2015 19:28

Le nom réel est sprit et non Spirit
Cdt

Aurélie & Méliha 05/10/2012 19:02

En tout cas ils sont beaux ! Mais les spirits ils sont plus rond que ca ma soeur !! En tout cas ils sont beaux et on l'air bien bon ;)